Chua nhẹ, mát, ăn lúc nguội còn ngon hơn lúc nóng

Nguyên liệu gồm có:

• Gân bò 200 Gr

• Dưa chua một ít

• Dứa một ít

• Hành lá một ít

• Hạt nêm một ít

• mì chính một ít

• Nước dưa chua một ít

Cách Thực hiện:

1

- Gân bò rửa thật sạch bằng rượu trắng cho bớt mùi hôi, cắt miếng vừa ăn. Ướp với hạt nêm và 1 chút mắm.- Đun 1 nồi nước đến khi sôi (1)

2

- Lấy phần dọc hành trắng phi thơm rồi cho vào chảo phi thơm với 1 chút dầu chiên.- Cho thịt bò vào xào, tiếp tục cho thêm ½ (một phần hai) cà chua thái miếng cau, dứa.Khi gân bò đã xào xong đổ thịt bò vào nồi nước sôi (1), ninh đến khi gân bò mềm ra.

3

Cho nước dưa chua vào nồi.Tương tự đối với dưa, dưa chua cũng xào sơ

4

Cho dưa vào nồi đun tiếp 5-10 phút.Khi ăn rắc hành hoa thái dài bằng đốt ngón tay.Món canh dưa chua này ăn ngon cả khi nóng lẫn khi nguội, đặc biệt là buổi sáng có bát cơm nóng ăn với canh dưa chua nguội thì ngon tuyệt cú mèo.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)